Top articles
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Contrat fromage de chèvre
LE CONTRAT FROMAGE DE CHEVRE (photo Martine) - Etre adhérent de ama'gamelle (montant de la cotisation : 5 € réglables par chèque à l'ordre de "ama'gamelle") - Contrat individuel souscrit entre l'adhérent et le chevrier Jean-Christophe LUCE - Produits...
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Velouté de radis noir
Velouté pour 4 personnes - Prendre 2 ou 3 radis noir (de taille moyenne). - En éplucher 2, et conserver la peau du 3ème, en la lavant bien. - Les couper en petits morceaux. - Eplucher 4 ou 5 pommes de terre, et les couper en petits morceaux. - Faire revenir...
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Bienvenue pour une nouvelle saison
Ama'gamelle est repartie pour une nouvelle saison. Une nouvelle équipe s'est remise en route après le départ de Jean-Michel que nous remercions pour tout le travail réalisé. Nous avons pris contact avec Georges Guilhem de St Gemmes , pour le contrat légumes...
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Des paniers riches en goûts et en couleurs !!!!
Pour terminer le mois de juin, Georges notre producteur de légumes, nous a proposé de fournir chaque mardi, un panier à 15€ payable le soir même. Aussi, ceux qui se sont engagés pour un panier mardi dernier, se sont engagés pour le mardi suivant (le 28/06)....
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Samedi c'est ...... cueillette à volonté !!!!
Ils sont arrivés depuis peu dans nos paniers pour le régal de nos papilles. Je veux parler des haricots verts et des petits pois... Alors, pour ceux qui le souhaitent, Laurent, notre tuteur légumes, nous informe que Georges nous invite samedi prochain...
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Votre blog est de retour !!!
Amapiens, Amapiennes, bien le bonjour ! Après tout un moment en sommeil, c'est l'heure du grand réveil ... J'ai le plaisir de pouvoir administrer le blog de notre AMAP, et je vais tâcher d'y consacrer un peu de temps régulièrement. Au "menu" des semaines...
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Le partage de jardin, vous connaissez ?
Bonjour à tous ! Au cours de la distribution de ce soir, nous avons pu rencontrer l'un des adhérents d' addult , l'Association de Développement Durable Loire Trélazé, une association qui a pour but de "promouvoir le développement durable dans toutes ses...
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Recettes avec du pourpier
LE POURPIER De la famille des portulacacées, ce légume est source de vitamine A, de potassium, de magnésium et d’oméga 3. A consommer rapidement après récolte. Se sert en salade, en mélange à d’autres verdures. Vous pouvez aussi le faire sauter rapidement...
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Recettes de radis noir
COMME LEGUME D'ACCOMPAGNEMENT Epluchez le/s radis noir/s puis émincez le/s en rondelles Faites revenir le/s radis noir/s dans une poële pendant 5 minutes avec un peu de matière grasse Déglacez avec 2 dl de Porto et le jus d'un demi citron Prolongez la...
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Recettes à base de navets
TAJINE DES 6 NAVETS AUX DATTES Coupez 6 navets en quartiers puis en tranches épaisses. Dans une sauteuse à fond épais, versez un fond d'huile d'olive, ajoutez 6 petites échalottes coupées en 2, poudrez avec une cuillère à café rase de cannelle en poudre....
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Recettes de pâtisson
PÂTISSON Le Pâtisson est une courge dont le fruit rond est aussi appelé artichaut d’Espagne, bonnet de prêtre. Oter la queue et la trace du pédoncule du pâtisson après l'avoir passé à l'eau. Faire cuire à la vapeur 15 mn (il doit rester très ferme). Une...
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Les contrats 2014-2015
Bonjour à tous !! Nous y sommes, tous les contrats sont en place, en voici la liste : - contrat légumes -> débute mardi 17/06. Livraison toutes les semaines. - contrat chèvre -> livraison tous les 15 jours. - contrat galettes -> livraison tous les mois....
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Recettes d'amapienne
Le céleri branche est arrivé depuis peu dans nos paniers, et Marylène a eu l'excellente idée de nous proposer deux des recettes qu'elle réalise avec, ... Et avec l'arrivée du froid, nul doute que ces recettes de gratins vous intéressent !! Le céleri branche...
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Recettes de fleurs de courgettes
FLEURS DE COURGETTES Ouvrez délicatement les fleurs et otez les pistils Mélangez le/les fromage-s frais (chèvre, ricotta, brousse, parmesan… selon goût) et l'œuf Assaisonnez Garnissez les fleurs et les ranger dans un plat à four légèrement huilé Arrosez...
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Distribution (modalités)
L’adhérent s’engage à assurer au moins 2 distributions sur l'année. Pour cela, l’adhérent s’inscrira sur le planning ad hoc. Il appartient à chaque adhérent, s’il ne peut aller chercher son panier, de s'assurer de la récupération de son panier par un...
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Contrat légumes
CONTRAT LEGUMES 2010-2011 - Etre adhérent de ama'gamelle (montant de la cotisation : 5 € réglables par chèque à l'ordre de "ama'gamelle") - Un panier pour __ personnes - Légumes de saison issus d'une agriculture locale - Contrat annuel individuel souscrit...
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Recettes de soupes, veloutés
Velouté aux fanes de radis Fanes de radis, pommes de terre, oignon, sel, poivre, crème fraîche, cerfeuil, persil, huile, beurre, eau ou bouillon de volaille Séparez les radis et les feuilles Enlevez les feuilles jaunies ou trop abîmées Lavez bien les...
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Recettes avec du fromage de chèvre
BROWNIE CAROTTES & CHEVRE Ingrédients : 400 gr de carottes 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de légumes 200 gr de buche de chèvre 2 œufs 120 gr de beurre 150 gr de farine 50 gr de noix Sel, poivre Préparation : Faire bouillir le litre d’eau, y ajouter...
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Nouveaux contrats 2013-2014
Les nouveaux contrats Légumes sont arrivés ! L'année 2012-2013 touche à sa fin, et les nouveaux contrats 2013-2014 vont ont été envoyés sur votre adresse email. Cette année encore, vous avez la possibilité de choisir entre des paniers à 9€ ou à 16€. Vos...
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Contrats 2014-2015
Amapiens et futurs amapiens, bonjour ! Un petit mot pour vous informer de l'arrivée des nouveaux contrats, qui débuterons dès le mois de mai : - contrat oeufs (1 livraison par mois) - contrat galettes (1 livraison par mois, en même temps que les oeufs)...
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Foire aux questions
J’ai un contrat légumes et je pars en vacances pendant 3 semaines. Comment cela se passe-t-il ? Votre panier vous appartient. Vous en disposez librement. Désignez une personne qui viendra le chercher. Prévenez le tuteur du contrat. Si votre panier n’est...
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Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits
Voici une recette très alléchante, à base de chou rave (merci Marylène !) Pour une poêlée ... - Eplucher, émincer, et faire revenir 1 oignon. - Eplucher, et râper (avec une grosse râpe) 1 chou rave et 4 carottes, et les ajouter dans le wok ou la poêle...
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Du nouveau pour votre AMAP
Bonjour à tous !! Il y a du nouveau pour Ama'gamelle : de nouveaux contrats, de nouveaux producteurs, de nouveaux adhérents ... Et surtout : une page Facebook !!! Le blog n'étant pas très utilisé ni alimenté (mea culpa), il semblait plus simple de partager...
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Planter des oignons, ça vous dit ?
Bonjour communauté amapienne ! Nathalie nous a fait savoir hier soir que Georges et elle auraient besoin d'aide samedi matin (06/04) pour planter des oignons. Leur adresse : Chemin du Fresne 49130 Ste Gemmes sur Loire. Merci à vous, Julie
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Contrat viande bovine
CONTRAT VIANDE BOVINE - Etre adhérent de ama'gamelle (montant de la cotisation : 5 € réglables par chèque à l'ordre de "ama'gamelle") Contrat en sommeil pour toute question sur le contrat viande bovine : cliquez sur "contact"